禮拜六下午天氣晴朗也濕熱,
不過, 已經答應在先的約定實在沒辦法用肚子痛或是發燒的理由拖逃, 只能跟上帝禱告喔天啊, 求你賜給我十個媽媽的耐心 ( 或籐條 ）, 五個小丑的幽默, 八隻章魚的手, 再來個二十打蠻牛 Red Bull。
p.s 順帶一提, 這個活動叫做 "品格故事屋", 是由古亭捷運站附近的一間教會所舉辦, 一個月中的三個週六下午個有手工藝, 做點心等等主題, 大哥哥大姊姊會帶他們進行, 中間穿插講故事或者唱歌等等活動, 讓小朋友聚在一起玩, 一起吃, 也一起學習對於生活和做人處事有幫助的價值觀。
暨上次帶他們做 "雷神巧克力" 之後, 我覺得小朋友可以分三類, 首先, 就是又乖領悟力又好, 說 1 會自動把 2, 3, 4 做好, 而且不吵不煩的乖寶; 再來呢, 有點頭痛的但是頗可愛的超級害羞型小朋友 ( 通常是小女生) , 切香蕉要黏著媽媽, 攪拌也要黏著媽媽, 不敢摸油油的皮... 對他們千萬不能急, 到時候放生大哭可就不妙。咳, 最後呢, 就是最棘手的一群 ( 通常是一看就知道不好惹的皮男生, 銳利眼神中透漏著小霸王的氣息) , 這種呢, 還沒開始之前得先花 5 分鐘撕破喉嚨管秩序, 接著講不到兩句話就會被嗆聲, " 這個我早就會了!", " 快點我好無聊～", 或是 4 人一組分兩條香蕉, 他就拿了一整條先搶先贏。這時候就是耐心 + 智慧 + 忍者大練功的時候, 要面帶微笑用小孩子幽默化解 ( 同時捏住自己大腿默想聖經 "愛的真諦" 三遍 )。總之呢, 每款孩子都有獨特強烈的個性, 要把他們顧得服服貼貼還要確保點心順利成功做好, 齁, 真的是比考高普考還要難。
不過, 真的要說, 小孩子還是很可愛的, 就算是跟你作對也只會維持前半段, 不像大人會為了面子ㄍㄧㄥ著, 無俚頭的回話雖會讓你爆青筋, 但也好笑得讓你笑掉一週的壞心情。
而且, 小朋友的創造力真的可愛又無可限量, 你要他摺個每邊一公分的酥皮框, 他會給你一個摺完只剩一平方公分可以裝料的酥皮塊, 他說, "我只想吃酥皮"。
好在過程中有媽媽大姊姊在旁邊支援, 控制音量啦~拿刀叉啦~收垃圾啦... 真是太感激了, 真是不能沒有你們！
這次做的點心是 "焦糖香蕉酥派", 考量時間跟操作便利性, 使用市售酥皮做底, 讓小朋友自己摺出形狀, 香蕉切片之後分組到熱鍋旁沾上現煮焦糖, 鋪在酥皮上再分組拿去烤; 既簡便又有自己動手做的好玩和成就感。
小朋友都喜歡甜甜酥酥的點心, 即使有些人不喜歡吃香蕉, 但沾了焦糖放在烤得香酥的派皮上,
每個人都超級興奮, 才送進烤箱五分鐘, 就在前面跳來跳去一直問說 "好了沒~ 可以吃了沒~"。
酥皮有大量的奶油, 加上濃郁焦糖和熟透的香蕉, 烤出來的成品連我跟其他大人都難以招架,
趁小朋友不注意的時候猛吸三口香氣。
黃禿禿的香蕉派雖然好吃但不太好看, 即使小朋友不介意, 有的甚至早就吃掉一半,
老人家們還是雞婆的融了黑巧克力讓他們再尖叫一下, 酥派也更漂亮更誘人!
不管最後烤出來是正方形還是不成形, 不管香蕉少兩片還是爆漿溢餡, 大家通通都不介意, 玩得很開心, 吃得很盡興, 從他們滿嘴巧克力醬和黏在臉上的酥皮就可以知道。
mission complete, 我也跟著吃了一大塊,
不過我有記得擦乾淨嘴角和臉上的碎屑！
謝謝你們, 一群可愛又想捏一把的調皮鬼！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
焦糖香蕉酥派
材料 ( 三份 )：
1. 市售冷凍酥皮 3 張 ( 約15 x 15 cm )
2. 成熟大香蕉 1.5 根
3. 砂糖 100 g
4. 水 or 奶油 20 g
5. 黑巧克力 80 g ( 可不加 )
作法：
1. 香蕉切成薄片。
2. 酥皮稍微退冰, 四邊各向內摺進 1 公分, 中間用叉子戳洞以利烘烤時排氣。
3. 叉子平拿, 在四邊上壓出花紋, 也把酥皮稍微壓緊。
4. 平底鍋中放入砂糖和水, 小火加熱煮至沸騰, 轉為深咖啡色的濃稠焦糖; 關火, 放入香蕉片拌勻。
5. 把焦糖香蕉放在酥皮中央, 180 度 C 烤約 20 分鐘 ( 或漂亮上色 )。
6. 融化巧克力, 淋在香噴噴的酥派上, 欣賞 10 秒之後即可大快朵頤！
♥ kids + caramel banana love ♥
沒有留言:
張貼留言