Blueberry Yogurt Muffin │ 藍莓優格瑪芬

Blueberry, not blue, not buried.

某天中午在水果攤買了一盒顆顆健康肥美，閃著藍寶石光芒的藍莓，想著他在溫熱的粉團裡流出藍紫色的不規則花紋，伴著奶油香，一定很棒。

這小玩意兒通常要價不斐，百元鈔只能找回一元硬幣幾個，不過今天特別 lucky, 特價後的價錢讓我可以把扣打投資在 " 總統牌奶油 PRESIDENT BUTTER " 以及一整杯的 AB 優格上。

加了優格讓口感更濕潤，特別是 "統一AB優格" 這款，吃起來酸不溜丟的，比起其它牌子加了糖的優格更適合放在甜點裡，調整黏稠度之外還可以中和甜膩 ! 檸檬呢，每次看奧利佛什麼都擠點萊姆，嚐一口之後那種自我陶醉的飄魂表情，是到底有多神 !? 

好多甜點食譜上都有 lemon zest...lemon juice 2 tsp...我想擠個半顆應該就足以讓 muffin 散發清香的魔力了 !

我可沒有特別把藍莓給戳破啊! 半沉半浮的在烤箱裡持續升溫就成了不定時炸彈，一裂開就像熔岩似的把周圍的陸地染成藍紫色，緩慢但威力十足。

藍莓光光的吃其實沒什麼味道，不酸也不甜，沒水也沒口感，更不像鳳梨芒果有強烈的香氣，實在不是會買來直接吃的水果 ! 真怕這麼樸實的水果又完全沒有調味，就這樣烤，最後到底是會吃得開心還是只是看得開心而已!? 

看來我多慮了 ! 藍莓獨特的莓果甜味混著淡淡的奶油香，周圍的蛋糕則是紮實綿密，吃得到絲絲檸檬酸氣，清爽不膩，烤六顆馬上剩五顆。

p.s 拌進藍莓的時候可能拌太久，muffin 吃起來離 "鬆軟" 有點遠了，下次要注意啊！

已經找了好幾個藍莓的口袋食譜，期待下次和這位純正外國血統的藍妞再相識，台灣香蕉正妹可以暫時先排休一陣子。

早餐來一顆，配杯熱茶熱咖啡，Monday 不會 blue 不被 bury !