Summery Sweet : 聖誕小禮盒 - 苦甜巧克力布朗尼 Dark Chocolate Brownies!

2013 年終就這樣轉眼近了!

12 月尾接連的聖誕節和跨年應該算是一年中最歡愉的節日吧!? 走在路上有閃閃的燈, 漂亮的聖誕裝飾, 走到哪都在放的 White Christmas, Jingle Bell... 在應景的時候聽仍然覺得悅耳, 百貨公司也很識相的有各種大特價, 呵~

今年聖誕節心血來潮想做點"有樣兒"的禮物, 不是交換禮物會抽到那種 kuso 的美少女戰士套裝或乖乖可樂果量販包, 而是非常應景傳統的小禮盒。浮現的畫面是一小塊深黑色的巧克力布朗尼舒服的躺在紙盒裡, 上面灑著白色細細的糖霜, 紅色和金色是包裝主要的顏色, 素雅簡單的聖誕節味道。

其實除了最終定案的 chocolate brownies, 其實還有很多選項曾經在腦中換來換去, 這件事似乎牽涉了邏輯和常識, 還加了成本的概念; 第一, 我想要它打開的時候很香, 第二, 要長得像聖誕節, 第三, 要郵寄所以得耐撞耐放, 還要 size 重量剛好小於郵局的最小掛號, 第四, 好吃, 好吃, 還是好吃, 第五, 沒有大疊鈔票的預算, 第六,做完我絕不狼狽, 第七, ......

是不是該列出樹狀圖或做 pro and con 的分析!? 肉桂蘋果蛋糕超香, 但長得不聖誕節, 焦黃色的主體沒有深咖啡的力道, 淋上焦糖醬又會黏得到處都是; 巧克力軟餅乾好像不錯, 耐放又應景, 還想好了一組裡面可以灑糖霜、海鹽、椰子絲和白色珍珠糖, 深色配上白色的變化款, 有下雪的味道還繽紛有趣, 只是一個烤盤烤 6 片, 可能烤到過年還在出爐... 香蕉巧克力 muffin 怎麼樣 !? 味道也滿香的, 上頭淋上深黑色巧克力也有聖誕味, 只是馬芬小姐個頭不矮, 一人送四個的箱子郵費可能比蛋糕還貴。

一只烤盤, 一盆麵糊, 一次進爐, 6 份出爐; 不黏不掉屑, 不費力不狼狽, 不 NG 的口味, 還有非常罪惡但極度舒壓的標準深咖啡色, 再抹上一層苦甜巧克力醬, 就可以灑上最後畫龍點睛的白色點點雪花。done, 就妳了!

長安西路一直到迪化街的永樂市場是我的地盤。之前的工作常讓我一頭鑽進這些充滿各種尺寸材質的袋子、盒子、箱子、瓶子、罐子的包材行, 還有放眼望去是一望無際的布料、緞帶、珠珠亮片的花花世界, 這一片什麼西郎骨頭都有賣的大寶山, 是尋找包裝或手工藝品ㄍㄟㄒ一材料的最佳去處。

很順利的找到可以放下一片正方型布朗尼的完美盒子。會說它完美, 是因為除了 size perfect 之外, 瓦楞紙的厚度提高保護性, 全白沒有熊寶寶或 cu 版聖誕老公公的 logo 正合我意, 只是價錢可以再可愛一點因為 10 入就要 $ 187 ( 哭 )... 買啊, 不然呢!?

禮拜六的永樂市場似乎特別早關, 7 點不到就已經準備款款收拾, 店前大捲大捲的布都蓋上帆布了, 小欄的碎布也搬進裡面, 心慌慌, 我的 "紅色" 還沒出現啊! 小碎步穿梭在永樂迷宮裡, 已經分不清是第幾條第幾巷了, 只知道把眼睛調成 "紅色搜尋模式", 只對焦在閃出正確紅光的聚點上。

在最緊急的時刻, 人的潛力真的是無窮, 腎上腺素分泌加上上帝聽到我的 SOS, 搜尋引擎突然逼逼叫, 螢幕的十字框鎖定在一個藍色塑膠箱裡的咖咖角, 待我把獵物揪出來的時候, 簡直就太 crazy 了, PANTONE 199 C 就這樣出現了!!!

$ 30 一捆更是重點中的重點。

布朗尼的做法不複雜, 按照步驟慢慢來不太會出錯, 但重點完全是在各種材料的比例, 也就是要用到 "終極版 Ultimate Version " 的食譜才是王道。這種美國人的甜點又很隨性, 麵粉奶油它不會給你寫幾 g, 不是幾 cup 就是幾湯匙, 糖差個半杯就會太甜, 粉多個半杯就會太乾, 參考了大概 5.6 個食譜之後帶著 50% 信心 50% 難吃就肥自己的心情上工。

嗯, "70 % 30 % " 好了, 沒這麼悲觀!